| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
22/03/2011 |
|
Data da última atualização: |
22/03/2011 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SILVA, F. B.; AUER, C. G.; KLISIOWCZ, D. R.; PIMENTEL, I. C.; VICENTE, V. A. |
|
Afiliação: |
FRANCINE BONTORIN SILVA, Aluna Pós-graduação UFPR; CELSO GARCIA AUER, CNPF; DÉBORA DO ROCIO KLISIOVCZ, Aluna Pós-graduação UFPR; IDA CHAPAVAL PIMENTEL, Aluna po?-graduação UFPR; VANIA APARECIDA VICENTE, UFPR. |
|
Título: |
Variabilidade de isolados de Armillaria sp da Região Sul do Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 6., 2010, Brasília, DF. Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Micologia, 2010. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Brasil. |
|
Thesagro: |
Fungo. |
|
Thesaurus Nal: |
Armillaria. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/30276/1/530-auer.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00611nam a2200181 a 4500
001 1881909
005 2011-03-22
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSILVA, F. B.
245 $aVariabilidade de isolados de Armillaria sp da Região Sul do Brasil.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 6., 2010, Brasília, DF. Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Micologia, 2010. 1 CD-ROM.$c2010
650 $aArmillaria
650 $aFungo
653 $aBrasil
700 1 $aAUER, C. G.
700 1 $aKLISIOWCZ, D. R.
700 1 $aPIMENTEL, I. C.
700 1 $aVICENTE, V. A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
02/03/2012 |
|
Data da última atualização: |
04/05/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
ANDRADE, A. P. C. de; BORGES, M. de F.; FIGUEIREDO, E. A. T. de; MACHADO, T. F.; PORTO, B. C. |
|
Afiliação: |
Ana Paula Colares de Andrade, UECE; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; Bruna Castro Porto. |
|
Título: |
Perfil de Staphylococcus coagulase positiva e negativa contaminantes de queijo de coalho. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. |
|
Páginas: |
18 p. |
|
Série: |
(Boletim de pesquisa e desenvolvimento / Embrapa Agroindústria Tropical, 52). |
|
ISSN: |
1679-6543 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi isolar, identificar e determinar o perfil de Staphylococcus spp. contaminantes de queijo de coalho. Os isolados de Staphylococcus spp. foram obtidos de 300 amostras de queijo de coalho, provenientes de 15 marcas, sete artesanais e oito industriais. Após triagem bioquímica convencional, foram selecionados 208 isolados para identificação fenotípica utilizando sistema de identificação API-Staph®. Os queijos apresentaram elevada população de Staphylococcus spp., com contagens que variaram de 1,3 x 106 UFC/g a 6,6 x 109 UFC/g, nos queijos artesanais, e 1,3 x 107 UFC/g a 2,9 x 1010 UFC/g, nos queijos industriais. Foram identificadas 14 espécies de Staphylococcus, sendo três coagulase positiva e onze negativa, destacando-se S. aureus, S. xylosus, S. cohnni subsp. cohnii, S. saprophyticus, S. epidermidis, S. hyicus, S. lentus, S. sciuri, S. cohnii subsp. urealyticus, S. haemolyticus, S. chromogenes, S. lugdunensis, S. hominis e S. intermedius. Nos queijos de coalho artesanais, houve prevalência de S. aureus (100%); enquanto nos industriais predominaram S. xylosus (87,5%) e S. cohnii subsp. cohnii (50%). O perfil de espécies de Staphylococcus constatado nos queijos analisados apresenta elevada frequência de cepas coagulase negativa com potencial enterotoxigênico, indicando a necessidade de realizar uma reavaliação dos padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação brasileira para queijos. |
|
Palavras-Chave: |
Produtos lácteos. |
|
Thesagro: |
Intoxicação Alimentar; Patógeno; Qualidade. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02233nam a2200241 a 4500
001 1917349
005 2017-05-04
008 2011 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a1679-6543
100 1 $aANDRADE, A. P. C. de
245 $aPerfil de Staphylococcus coagulase positiva e negativa contaminantes de queijo de coalho.$h[electronic resource]
260 $aFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical$c2011
300 $a18 p.
490 $a(Boletim de pesquisa e desenvolvimento / Embrapa Agroindústria Tropical, 52).
520 $aO objetivo deste trabalho foi isolar, identificar e determinar o perfil de Staphylococcus spp. contaminantes de queijo de coalho. Os isolados de Staphylococcus spp. foram obtidos de 300 amostras de queijo de coalho, provenientes de 15 marcas, sete artesanais e oito industriais. Após triagem bioquímica convencional, foram selecionados 208 isolados para identificação fenotípica utilizando sistema de identificação API-Staph®. Os queijos apresentaram elevada população de Staphylococcus spp., com contagens que variaram de 1,3 x 106 UFC/g a 6,6 x 109 UFC/g, nos queijos artesanais, e 1,3 x 107 UFC/g a 2,9 x 1010 UFC/g, nos queijos industriais. Foram identificadas 14 espécies de Staphylococcus, sendo três coagulase positiva e onze negativa, destacando-se S. aureus, S. xylosus, S. cohnni subsp. cohnii, S. saprophyticus, S. epidermidis, S. hyicus, S. lentus, S. sciuri, S. cohnii subsp. urealyticus, S. haemolyticus, S. chromogenes, S. lugdunensis, S. hominis e S. intermedius. Nos queijos de coalho artesanais, houve prevalência de S. aureus (100%); enquanto nos industriais predominaram S. xylosus (87,5%) e S. cohnii subsp. cohnii (50%). O perfil de espécies de Staphylococcus constatado nos queijos analisados apresenta elevada frequência de cepas coagulase negativa com potencial enterotoxigênico, indicando a necessidade de realizar uma reavaliação dos padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação brasileira para queijos.
650 $aIntoxicação Alimentar
650 $aPatógeno
650 $aQualidade
653 $aProdutos lácteos
700 1 $aBORGES, M. de F.
700 1 $aFIGUEIREDO, E. A. T. de
700 1 $aMACHADO, T. F.
700 1 $aPORTO, B. C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
